"お茶を通じた健やかで活き活きとしたWell-Beingな生活文化の提案"をミッションに、2008年「伊右衛門サロン京都」設立時からの「お茶を通じた新しいライフスタイルを提案する」「食」と「心と身体の健康バランス」を「お茶」を通じてプロデュースするカフェ。